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Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2018

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Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2018

Mise en bouteille :
Août 2019
Alcool acquis :
13.2°
Sucre residuel :
77.8 g/l
Acidité totale :
3.1 g/l H2SO4 / (4.8g/l Tartrique)
pH :
3.50
Rendement :
34 hl/ha
Optimum de dégustation :
2023-2048+
Âge moyen des vignes :
48 ans
Terroir :
Calcaire Muschelkalk (Trias)
Indice :
5

Description :

Le Gewurztraminer n’est probablement pas le cépage le plus évident à imaginer sur le tardif Clos Windsbuhl à Hunawihr. Cependant, nous avons pu le retrouver sur des anciennes bouteilles de ce clos historique. Il y est présent depuis longtemps et avec succès ! La bonne exposition (sud / sud-est) et la forte présence de roches calcaires contribuent à atteindre une maturité parfaite pour ce cépage frileux qui a besoin d’une longue période de maturation. Le Clos Windsbuhl est très régulier : jamais le plus puissant mais toujours le plus intense et délicatement parfumé avec un touché de bouche soyeux et énergique. Toutes ces vignes de gewurztraminer ont été plantées dans les années 60 ou avant. En 2018, le Windsbuhl a traversé l’été chaud et sec sans aucun problème et a produit de beaux raisins, joliment colorés, ayant une maturité idéale. C’est régulièrement l’un des plus lents à fermenter et aussi un vin qui conserve un résiduel important mais parfaitement intégré, ce qui est une caractéristique classique de ce vignoble sur ce cépage.


Commentaires de degustation :

4/2020: Couleur jaune brillante. Le nez développe des arômes intenses d’agrumes, de fruits exotiques mais pourtant très complexe. Rien n’est en excès. La bouche est onctueuse, ronde, sapide, juteuse, très fraîche et le Windsbuhl délivre à nouveau ce style classique délicat et raffiné. La finale montre une belle acidité fraîche qui permet de masquer la riche concentration de ce vin. Il vieillira à merveille et le Windsbuhl acquiert avec le temps des expressions aromatiques complexes et plus épicées, tandis que la bouche harmonisera tous les composants extrêmes du vin.