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GEWURZTRAMINER GOLDERT GRAND CRU 2019

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Gewurztraminer Goldert Grand Cru 2019

Mise en bouteille :
Août 2020
Alcool acquis :
13.8°
Sucre residuel :
25.7 g/l
Acidité totale :
2.8 g/l H2SO4 / (4.3g/l Tartrique)
pH :
3.6
Rendement :
31 hl/ha
Optimum de dégustation :
2024-2044+
Âge moyen des vignes :
36 ans
Terroir :
Calcaire Oolithique et marnes siliceuses
Indice :
3

Description :

Le Goldert est un beau terroir de calcaire Oolithique situé sur la commune de Gueberschwihr. Exposé est sur une pente douce, il est beaucoup moins solaire que de nombreux autres Grands Crus de la région. Cela lui confère un caractère tardif, renforcé par un sol se réchauffant lentement. Les raisins étant aussi moins exposés aux rayons du soleil, le Goldert permet donc de préserver la finesse aromatique des raisins. Les cépages aromatiques, Muscat et Gewurztraminer, sont donc les plus représentés sur ce beau terroir. Le 2019 aura été récolté très sain, sans présence de pourriture noble souvent visible sur ce cru. Le vin a pu fermenter rapidement et le résultat est un vin ayant un équilibre classique à peine moelleux, de belle concentration car également produit à partir de rendements modestes.


Commentaires de degustation :

2/2021 :  couleur jaune pâle. Le nez exprime de façon élégante des arômes de fruits blancs mûrs (mirabelle, pêche des vignes) et une belle expression épicée, presque fumée. La bouche est ample et généreuse, finissant sur un moelleux discret avec une belle longueur. La structure tannique semble plus marquée en 2019, probablement lié au fait que ce Goldert est beaucoup moins moelleux qu’habituellement. C’est un vin racé qui vieillira admirablement.