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Gewurztraminer Gueberschwihr 2008

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Gewurztraminer Gueberschwihr 2008

Mise en bouteille :
Septembre 2009
Alcool acquis :
14°
Sucre residuel :
6.0 g/l
Acidite totale :
5.1 g/l H2SO4
pH :
3.3
Rendement :
54 hl/ha
Optimum de degustation :
2010-2020
Age moyen des vignes :
25 ans
Terroir :
Argilo-calcaro-siliceux, exposé est et sud. Faible pente est
Indice :
1

Description :

Ce vin est issu de notre seule petite parcelle de Gewurztraminer qui n’est pas située dans le Grand Cru du Goldert sur le ban de Gueberschwihr. Le sol est composé d’un mélange d’argile, calcaire et dépôts siliceux provenant des collines vosgiennes. L’absence d’argile fine et de présence franche calcaire créée la grande différence avec le Grand cru pourtant très proche. Les argiles fines sont elles seules capables de fixer les éléments minéraux intéressant et nécessaires à l’expression d’un grand vin de terroir. C’est quand même un terroir très intéressant qui est capable de produire des Gewurztraminer très subtils où l’expression variétale ne domine pas. C’est aussi un lieu tardif capable de conserver des belles acidités dans les raisins.


Commentaires de degustation :

2/2010: Ce vin est aujourd’hui très discret et dévoile un nez assez minéral, avec un fruité presque caché, qui n’est pas rehaussé par une présence importante de sucres résiduels car ce vin est quasiment sec. C’est le seul Gewurztraminer en 2008 qui n’a pas eu de pourriture noble, aussi il paraît beaucoup plus délicat et subtil dans son expression aromatique. La finale est élégante, sèche et permet d’offrir beaucoup de possibilités d’accords à table.