Imprimer la fiche

Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim Vieilles Vignes 2006

retour

Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim Vieilles Vignes 2006

Mise en bouteille :
Juillet 2007
Alcool acquis :
15.5°
Sucre residuel :
9.6 g/l
Acidite totale :
3.1 g/l H2SO4
pH :
3.95
Rendement :
23 hl/ha
Optimum de degustation :
2009-2021
Age moyen des vignes :
60 ans
Terroir :
Graves du quaternaire
Indice :
1

Description :

En 2006, nous avions utilisé un fut un peu trop petit en taille pour notre gewurztraminer Herrenweg, et il nous resta donc une petite parcelle de très vieilles vignes, située dans l’enceinte du domaine, qui a donc été vinifiée séparément dans un petit foudre de 9hl. En fait l’occasion nous a donné l’opportunité de goûter le vin de cette vieille vigne, toujours assemblée dans le passé au vin précédent. Nous nous attendions à une différence et à une surprise, mais pas à ce point ! La présence de botrytis est importante, mais les levures ont quand même réussi à fermenter le vin presque sec.


Commentaires de degustation :

1/2008: la couleur est soutenue, presque vieil or, jaune sombre. Le nez est puissant, intense, massif, développant des arômes de café, torréfaction, épices, poivre et cuir. Il présente presque des arômes de terroir calcaire ! Ce vin devrait s’arrondir avec l’âge et développer encore plus d’arômes floraux.