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Gewurztraminer Turckheim 2006

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Gewurztraminer Turckheim 2006

Mise en bouteille :
Juillet 2007
Alcool acquis :
15°
Sucre residuel :
5.2 g/l
Acidite totale :
4.0 g/l H2SO4
pH :
3.81
Rendement :
39 hl/ha
Optimum de degustation :
2008-2012
Age moyen des vignes :
25 ans
Terroir :
Graves du quaternaire
Indice :
1

Description :

Le gewurztraminer Turckheim est produit à partir de vignes situées sur le terroir graveleux du Herrenweg de Turckheim. Les vignes les plus jeunes sont déclassées en gewurztraminer et les plus vieilles en Herrenweg, parfois en Herrenweg vieilles vignes comme en 2006. Les vignes d’âge intermédiaire sont réparties en fonction de leur qualité entre nos vins de base et de lieux dits, mais quelque fois peuvent aussi être classées dans la catégorie village ‘Turckheim’. La concentration des raisins était accentuée par la présence de botrytis en 2006 et des rendements minuscules pour ce cépage. La fermentation fut très rapide et puissante, produisant un vin sec.


Commentaires de degustation :

1/2008: la couleur est marquée vieil or intense. C’est en fait une mauvaise information, car la première gorgée révèle un vin puissant, sec, marqué par des tannins affirmés et une structure puissante, finissant très sec sur des arômes épicés, toastés voire même café. C’est un gewurztraminer à apprécier sur un repas et non pas tout seul, car privé de sucrosité, la texture de bouche peut paraître brutale sans être arrondie par un moelleux.