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Pinot Gris Clos Saint Urbain Rangen de Thann Grand Cru 2011

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Pinot Gris Clos Saint Urbain Rangen de Thann Grand Cru 2011

Mise en bouteille :
Septembre 2012
Alcool acquis :
15.5°
Sucre residuel :
5.0 g/l
Acidite totale :
3.4 g/l H2S04
pH :
3.7
Rendement :
25 hl/ha
Optimum de degustation :
2015-2036
Age moyen des vignes :
48 ans
Terroir :
Volcanique (tufs & grauwackes), exposé sud, très forte pente
Indice :
1

Description :

Seules les vieilles vignes de Pinot Gris du Rangen, plantées en 1963, ont été utilisées pour produire le Grand Cru du Rangen en 2011. Moins sujettes au développement de pourriture noble, elles ont produit un vin beaucoup plus sec. Nous avons pris la décision de séparer ces vieux plants, à la fois pour respecter un style très différent (sec versus demi-sec) mais surtout aussi pour conserver leur complexité intacte. Produire un grand Pinot Gris sec est rare et très difficile, mais le terroir volcanique du Rangen arrive à magnifier le caractère parfois trop rond de ce cépage. La fermentation fut très rapide (4 semaines), mais un séjour sur lies totales fut nécessaire pour assouplir ce vin très puissant.


Commentaires de degustation :

2/2013: couleur or jaune clair. Le nez est très classique du Rangen avec toute son intensité minérale et des arômes de fumée. Beaucoup plus en réserve et sans influence variétale aucune, la bouche montre d’emblée une grande subtilité de terroir et une force tranquille. Plus en réserve mais plus persistant, tout est encore en devenir. Ce vin est quasiment inaltérable, même ouvert pendant des semaines ! Le caractère du terroir est subtil et très pur dans ce vin sec où la maturité des raisins n’influence pas sa composition. Ce vin me rappelle beaucoup le magistral 1990 !