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Pinot Gris Roche Volcanique 2015

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Pinot Gris Roche Volcanique 2015

Mise en bouteille :
Août 2016
Alcool acquis :
14°
Sucre residuel :
4.1 g/l
Acidite totale :
3.0 g/l H2SO4
pH :
3.50
Rendement :
28 hl/ha
Optimum de degustation :
2018-2030+
Age moyen des vignes :
31 ans
Terroir :
Volcanique ( tufs & grauwackes ), exposé sud, forte pente
Indice :
1

Description :

Ce vin n’est pas produit régulièrement et seulement en très petit volume. Il provient des plantations de Pinot-Gris réalisées sur le Rangen entre 1978 et 1995. Dans les millésimes extrêmes comme 2015, nous constatons toujours un clivage entre ces vignes et les plus vieilles datant du début des années 60. La différence de rendement et surtout de profondeur racinaire en sont les raisons principales. Il n’en reste pas moins que ce vin possède un grand pédigrée et que l’influence volcanique est bien présente. La récolte eut lieu le même jour que les vieilles vignes, avec un potentiel un peu moins élevé et sans pourriture noble, permettant d’obtenir un beau vin sec.


Commentaires de degustation :

8/2017: couleur or jaune. L’influence volcanique est présente déjà au nez: pierre à fusil, fumée… Le palais est compact, intense, sec, très salin et structuré autour de beaux amers. Ce n’est pas un vin évident et il demande de l’attention. La finale est élégante, nette, de longueur moyenne, mais surtout déjà bien en place aujourd’hui.