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Pinot-Gris Roche Volcanique 2018

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Pinot-Gris Roche Volcanique 2018

Mise en bouteille :
Janvier 2020
Alcool acquis :
13.2°
Sucre residuel :
11 g/l
Acidité totale :
2.7 g/l H2SO4
pH :
3.50
Rendement :
45 hl/ha
Optimum de dégustation :
2022-2030
Âge moyen des vignes :
35 ans
Terroir :
Volcanique (tufs & grauwackes)
Indice :
2

Description :

Lorsque mon père, Léonard Humbrecht, a acquis le Clos-Saint-Urbain en 1977, seule la moitié était en fait plantée. Pendant environ 10 ans, nous avons travaillé dur pour couper les arbustes, reconstruire les murs et les allées afin de pouvoir planter des vignes. Ces vignes ont aujourd’hui acquis un âge vénérable (35 ans en moyenne) mais certains millésimes nous préférons les vinifier séparément et ne les classons pas en Grand Cru. La plupart du temps, si ce n’est pas une différence de maturité (potentiel sec / sucré), c’est une différence de rendement. Je suis le premier à admettre qu’en 2018, la différence peut être considérée comme minime, mais quand même bien présente pour le palais de l’expert. Les vignes se sont très bien comportées en 2018. Les racines ont sûrement pu atteindre les couches profondes les plus riches de la roche volcanique, assurant un meilleur approvisionnement en eau pendant l’été très sec et chaud. La fermentation a été légèrement plus lente que d’habitude et le vin a gardé un peu de douceur.


Commentaires de degustation :

4/2020: couleur jaune riche, classique de ce terroir. Le nez présente des arômes fumés, silex, pierres concassées…. Il annonce également une bouche longue et puissante. Il y a une nette influence du terroir dans ce vin. La finale est audacieuse, intense, longue, montrant une acidité salivante complexe. Il y a beaucoup d’énergie dans ce vin et un beau potentiel de garde!