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PINOT GRIS ROTENBERG 2020

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Pinot-Gris Rotenberg 2020

Mise en bouteille :
1/2022
Alcool acquis :
13.5°
Sucre residuel :
0.8 g/l
Acidité totale :
4.3 g/l H2SO4 (6.6 g/l Acide Tartrique)
pH :
3.1
Rendement :
21 hl/ha
Optimum de dégustation :
2024-2035
Âge moyen des vignes :
39 ans
Terroir :
calcaire rouge oligocène exposé ouest/ nord-ouest. Forte pente
Indice :
1

Description :

Le lieu-dit Rotenberg de Wintzenheim est situé sur le versant ouest de la colline du GC Hengst. La roche mère marno-calcaro-gréseuse est identique, mais le Rotenberg possède des sols beaucoup moins profonds et est très riche en fer. L’élément fer confère une couleur rouge brique soutenue à la terre. Situé en altitude et face au massif des Vosges, il profite aussi d’une situation tardive. Capable de produire des grands liquoreux, il est aussi capable de produire des magnifiques vins secs, possédant une forte acidité, et surtout une intense expression aromatique atypique pour ce cépage normalement neutre. Les rendements sont très faibles sur le Rotenberg, parmi les plus faibles du domaine, et cela explique l’empreinte marquée du terroir. L’acidité soutenue de ce cru est également la raison d’une fermentation très lente. De par la passé, les vins de Pinot-Gris étaient souvent mis en bouteille plus tôt, mais l’expérience nous a montré que de tels équilibres méritent un élevage plus long sur lies, surtout pour des équilibres aussi sec que dans ce vin.


Commentaires de degustation :

1/2022 : couleur jaune paille. Le nez combine une aromatique très fruitée (fruits jaunes, pêche, abricot, coings…) mais aussi une présence d’arômes d’agrumes, caractéristique des terroirs calcaires. Le toucher de bouche est précis et droit, avec une acidité qui confère une structure tendue et serrée au vin. On retrouve en finale beaucoup de plaisir lorsque le vin s’ouvre enfin. L’aromatique fruitée s’amplifie mais le vin reste rigoureux, très sec, et l’acidité apporte une netteté et tension rare sur ce cépage. Ce Rotenberg 2020 est impressionnant de par le plaisir gustatif qu’il procure et son énergie.