Imprimer la fiche

Riesling Turckheim 2015

retour

Riesling Turckheim 2015

Mise en bouteille :
Août 2016
Alcool acquis :
12.0°
Sucre residuel :
<2 g/l
Acidite totale :
3.7 g/l H2SO4
pH :
3.24
Rendement :
77 hl/ha
Optimum de degustation :
2017-2027
Age moyen des vignes :
31 ans
Terroir :
Graves du quaternaire
Indice :
1

Description :

Produit sur le secteur du Herrenweg à Turckheim, ce vin provient de vignes qui bénéficient toutes d’un climat très précoce, chaud et sec. Ce phénomène était amplifié en 2015 au point de causer des problèmes de stress hydrique et de brûlures sur les raisins. Le Riesling est un cépage plus fragile et nous avions beaucoup de craintes. Heureusement, les pluies brèves mais suffisantes de fin juillet et août ont fait des merveilles. Les vignes avaient repris de la couleur et redressé leur port. La véraison fut rapide et homogène, nous permettant de récolter ces raisins très tôt, en parfait état sanitaire et un beau potentiel en goût. Cas rare, ce vin fermenta très rapidement pour finir très sec et fut donc mis en bouteille bien avant tous les autres vins du même cépage.


Commentaires de degustation :

9/2016: belle couleur jaune avec reflets verts. Le nez est expressif, bien marqué par le cépage mais tout en subtilité avec un fruit mûr, agrumes, une belle précision. Le palais ravira les amateurs de ce cépage à ce niveau de qualité village. On retrouve une belle fraicheur, un toucher de bouche subtil avec une légère effervescence de jeunesse. C’est un vin sec, franc où l’acidité est mûre et sans agressivité, le tout avec une légèreté et une facilité déconcertante. C’est un vin plaisir, pas évident à produire en 2015 !