Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim 2012

Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim 2012

Vin Sec
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Présentation technique

Mise en bouteille : Août 2013
Alcool acquis : 14.5°
Sucre résiduel : 5.0 g/l
pH : 3.7
Rendement : 45 hl/ha
Optimum de dégustation : 2014-2027+
Âge moyen des vignes : 65 ans
Terroir : Herrenweg de Turckheim
Indice de sucrosité : 1
Sol : Graves quaternaire

Description du vin Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim 2012

Dans les derniers millésimes, ce terroir alluvial, chaud et sec, nous a montré sa capacité à réagir au climat en produisant des vins de grande richesse souvent liquoreux. Le mois d’août 2012 plus frais et un temps sec en septembre ont certainement retardé la maturation en sucre sur ce terroir. Malgré l’influence forte des vieilles vignes, les raisins étaient récoltés avec une maturité traditionnelle, qui, avec l’aide d’une fermentation vigoureuse, ont produit un vin sec. Ce type de Gewurztraminer, à ce niveau, n’a pas été produit depuis de nombreuses années sur le domaine.
Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim 2012

Commentaires de dégustation

2/2012 : on retrouve au nez une combinaison élégante d’arômes d’agrumes, rose et litchi, typique de ce terroir précoce. Le nez induit en erreur car on imagine une bouche douce et probablement sucrée. L’attaque dément rapidement cette sensation. Le palais est sec et finit sur une sensation de puissance. Les tannins sont très souples et on ne retrouve pas dans ce vin les amers souvent présents dans les Gewurztraminer secs, ceci grâce à une belle maturité physiologique et l’absence de trituration à la vendange. C’est un vin de plaisir, qui se tient très bien même après une longue aération.
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