Présentation technique
| Mise en bouteille : | Juillet 2007 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 15.5° |
| Sucre résiduel : | 5.5 g/l |
| pH : | 3.79 |
| Rendement : | 31 hl/ha |
| Âge moyen des vignes : | 53 ans |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Graves du quaternaire |
Description du vin Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim 2006
Le Herrenweg est situé à l’ouverture de la vallée de Munster, aux abords de l’ancienne route romaine menant de l’autre coté des Vosges (Herrenweg=chemin des troupes). Ce terroir bénéficie d’un des climats les plus précoces d’Alsace, grâce au drainage et réchauffement des galets et sables grossiers qui composent ces sols. L’éloignement de l’ombre portée des Vosges garantit aussi un ensoleillement identique à celui d’un coteau exposé au sud. Les raisins mûrissent rapidement et expriment toujours un fort potentiel aromatique. Cela est certainement une des raisons principales expliquant le fort pourcentage de ce cépage dans ce lieu-dit. Bien que n’étant pas indiqué sur l’étiquette, ce vin est issu de vieilles vignes, expliquant les rendements très faibles et la concentration du vin.
Commentaires de dégustation
1/2008: ce vin est beaucoup plus épicé et puissant que les Herrenweg classiques. La bouche est dense, puissante et marquée par des tannins nobles propres à ce cépage. Le caractère très sec de ce vin l’empêche aussi de prendre un aspect lourd et pâteux en finale. La structure massive couvre pour le moment l’acidité fine de ce vin, qui devrait encore évoluer avec un peu plus d’âge.
Le Herrenweg de Turckheim
Le Herrenweg de Turckheim est un lieu-dit cadastré situé entre les deux grandes et anciennes communes viticoles de Wintzenheim et Turckheim, sur l’ancien cône de déjection de la rivière Fecht à l’entrée de la vallée de Munster.