Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim Vieilles Vignes 2008 - Sélection de Grains Nobles
Présentation technique
| Mise en bouteille : | Septembre 2009 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 13.5° |
| Sucre résiduel : | 148.0 g/l |
| Acidité totale : | 4.5 g/l H2SO4 (6.9 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.8 |
| Rendement : | 25 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2012-2028+ |
| Âge moyen des vignes : | 62 ans |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 5 |
| Sol : | Graves du quaternaire |
Description du vin Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim Vieilles Vignes 2008 - Sélection de Grains Nobles
Ce vin est issu d’une Vieille Vigne située à proximité immédiate de nos chais dans le Herrenweg, celle là même qui avait produit nos cuvées Vieilles Vignes en 2006 et 2007. En 2008, les conditions très favorables de maturation ont permis un développement spectaculaire de la pourriture noble dans cette parcelle. En fait, sans aucune trie, en vendangeant tous les raisins de la parcelle, nous avions atteint un niveau de maturité d’une grande sélection de grains nobles. Au départ, nous n’étions pas assurés de la capacité de ce terroir à donner suffisamment de structure pour supporter une telle richesse. En 1986, nous avions fait une SGN dans le Herrenweg, sur des vignes certes plus jeunes et pas cultivées en bio-dynamie, et nous n’étions pas entièrement satisfaits du résultat. En 2008, il s’agit d’un vin très différent. La puissance et l’élégance de ce vin rivalisent avec les plus grands terroirs.
Commentaires de dégustation
02/2010 : Le nez est typique de Gewurztraminer en grains nobles, avec des arômes puissants de litchi, rose et épices. Le palais est long et capiteux, avec beaucoup de caractère lié au botrytis noble : rôti, épices et cuir. La liqueur est très bien intégrée dans le vin qui a un style très élégant et procure un plaisir immédiat.
Le Herrenweg de Turckheim
Le Herrenweg de Turckheim est un lieu-dit cadastré situé entre les deux grandes et anciennes communes viticoles de Wintzenheim et Turckheim, sur l’ancien cône de déjection de la rivière Fecht à l’entrée de la vallée de Munster.