Présentation technique
| Mise en bouteille : | Janvier 2024 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 13.15 |
| Sucre résiduel : | 0.5 g/l |
| Acidité totale : | 3.6 g/l H2SO4 (5.5 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.25 |
| Rendement : | 33 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2025-2040+ |
| Âge moyen des vignes : | 41 ans |
| Terroir : | Rotenberg |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Disponible à la vente : | Oui |
| Sol : | Calcaire rouge oligocène |
Description du vin Pinot Gris Rotenberg 2022
Les pentes abruptes de calcaire rouge du lieu-dit Rotenberg à Wintzenheim s'orientent d'une exposition plein nord à une exposition ouest.
Le domaine possède près de 2ha sur la partie exposée ouest, qui font face à l’imposant massif des Vosges ici surmonté par le château médiéval du Hohlandsbourg. (Passer sur le rempart de ce château entièrement restauré offrira une vue imprenable à 360° sur le vignoble d'Alsace, la plaine d’Alsace et les montagnes, voire les Alpes par temps clair !). Bénéficiant d'un lever de soleil tardif et d'un coucher de soleil précoce, ce vignoble est capable de conserver une bonne acidité et une bonne structure à chaque millésime. Il était également capable autrefois, dans des millésimes tardifs, de produire d'étonnants vins de vendanges tardives. Aujourd’hui, les vendanges sont beaucoup plus précoces et les raisins possèdent un équilibre qui permet l’élaboration de vins secs racés, ce qui est parfaitement illustré par le millésime 2022.
Commentaires de dégustation
01/2024 : Couleur jaune vif. Nez discret s'ouvrant sur des arômes d’agrumes. Touché de bouche serré, typique des calcaires rouges du Rotenberg.
La bouche est plus expressive que le nez, avec une texture suave et veloutée révélant davantage des arômes de fruits blancs, de miel, quelques fruits exotiques. Ce vin offre aujourd’hui beaucoup de plaisir et de satisfaction avec une longue finale.
Le Rotenberg de Wintzenheim
Terroir tardif de marnes rouges Calcaire de l’Oligocène situé sur le versant ouest du Hengst. Les vins du Rotenberg sont élégants, expressifs, fins en bouche et toujours caractérisés par une belle acidité de garde.