Présentation technique
| Mise en bouteille : | Août 2023 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 12.2 ° |
| Sucre résiduel : | 2.1 g/l |
| Acidité totale : | 3.7 g/l H2SO4 (5.7 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.5 |
| Rendement : | 50 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2024-2032 |
| Âge moyen des vignes : | 31 ans |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Graves quaternaires sur cône de déjection de la rivière Fecht |
Description du vin Pinot Gris Turckheim 2022
Ce vin est issu des sols graveleux et sablo-limoneux laissés par les glaciers et la rivière Fecht qui coule dans la vallée de Munster. Le millésime 2022 chaud et sec a été dur pour ces vignobles, transformant ce qui aurait dû être une récolte généreuse en une petite récolte pour la plupart des raisins, à l'exception du Pinot-Gris ! On a pu constater récemment que le Pinot-Gris était plus résistant aux gelées hivernales et printanières, mais il semblerait qu'il soit un peu plus résistant à la sécheresse. Les vignes jaunissent aussi vite que le Riesling ou le Gewurztraminer, mais elles sont capables de mieux mûrir les raisins, avec également moins de pertes de récolte en proportion. Le Pinot-Gris est le cépage qui finira par pourrir le plus vite et le plus tôt, il est donc crucial de le récolter au bon moment. C'est toujours le premier vignoble vendangé sur le domaine : le 22 août en 2022. Nous avions arrêté les vendanges quelques jours après, telle était son avance par rapport à tous les autres terroirs et cépages.
Commentaires de dégustation
01/2024 : couleur jaune pâle brillante. Le nez est précis et frais, révélant des fruits blancs (poires, pommes...) et des notes de miel. La bouche est élégante, de puissance moyenne, avec une acidité juteuse surprenante à laquelle on ne s'attend pas dans une année aussi chaude. La bouche présente une légèreté accueillante mais est soutenue par une bonne densité et une finale très sèche. On croirait presque un Riesling sec ! Ouvert, facile à boire aujourd'hui, il devrait offrir une belle évolution dans les années à venir.