Présentation technique
| Mise en bouteille : | Septembre 2000 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 13.9° |
| Sucre résiduel : | 9.0 g/l |
| Acidité totale : | 3.1 g/l H2SO4 (4.7 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.6 |
| Rendement : | 46 hl/ha |
| Cépage : | Gewurztraminer |
| Indice de sucrosité : | 2 |
Description du vin Gewurztraminer Wintzenheim 1999
Wintzenheim est un village légèrement moins précoce que Turckheim. Cela se traduit par des vins dont la qualité principale réside dans leur structure de garde. Entièrement issu de nos parcelles de 20 ans dans le Hengst, ce vin fortement épicé possède ne structure de garde et une bouche puissante qui donne la sensation d’être très sec. Il évoluera favorablement lors d’une garde moyenne.