Présentation technique
| Mise en bouteille : | Mars 2000 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 12.8 ° |
| Sucre résiduel : | 60.0 g/l |
| Acidité totale : | 3.7 g/l H2SO4 (5.7 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.7 |
| Rendement : | 40 hl/ha |
| Âge moyen des vignes : | 52 ans |
| Indice de sucrosité : | 5 |
| Sol : | Graves du quaternaire |
Description du vin Pinot Gris Vieilles Vignes 1998
Uniquement issu de nos deux plus vieilles parcelles du Herrenweg, ce vin fut récolté à forte maturité avec une certaine présence de pourriture noble. Après une longue fermentation, il conserve toutefois une certaine quantité de sucres résiduels habituels à ce vin. Puissant en bouche, il exprime au nez des notes de grillé, amande et rôti.
Le Herrenweg de Turckheim
Le Herrenweg de Turckheim est un lieu-dit cadastré situé entre les deux grandes et anciennes communes viticoles de Wintzenheim et Turckheim, sur l’ancien cône de déjection de la rivière Fecht à l’entrée de la vallée de Munster.