Présentation technique
| Alcool acquis : | 13.5 ° |
|---|---|
| Sucre résiduel : | 28.0 g/l |
| Acidité totale : | 7.0 g/l H2SO4 (10.7 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.4 |
| Rendement : | 39 hl/ha |
| Cépage : | Gewurztraminer |
| Indice de sucrosité : | 3 |
| Sol : | Argilo-silico-calcaire, Pente faible Est |
Description du vin Gewurztraminer Gueberschwihr 1997
Les vignes sont situées juste sous le village sur un substrat argilo-siliceux, favorisant des vins très aromatiques et corsés. La complexité de ce vin provient en grande partie de l’âge des vignes supérieur à 50ans.