Présentation technique
| Mise en bouteille : | Septembre 1998 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 15.5° |
| Sucre résiduel : | 46.0 g/l |
| Acidité totale : | 3.7 g/l H2SO4 (5.7 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 4.0 |
| Rendement : | 28 hl/ha |
| Âge moyen des vignes : | 32 ans |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 5 |
| Sol : | Graves du quaternaire |
Description du vin Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim 1997
Ce vin rassemble cette année toutes nos parcelles de gewurztraminer du Herrenweg. Les graves sont toujours responsable d’un vin de grande finesse et de forte expression aromatique (rose...). La précocité du millésime et les rendements très faibles ont provoqué des départs en pourriture noble très précoces. Après des tries nécessaires, (dans des départs précoces de pourriture noble, tout n’est pas forcément bon à prendre !), il en résulte un vin d’une incroyable puissance pour ce terroir, aux arômes très expressifs et vraiment délicieux dès aujourd’hui.
Le Herrenweg de Turckheim
Le Herrenweg de Turckheim est un lieu-dit cadastré situé entre les deux grandes et anciennes communes viticoles de Wintzenheim et Turckheim, sur l’ancien cône de déjection de la rivière Fecht à l’entrée de la vallée de Munster.