Présentation technique
| Mise en bouteille : | En 1998 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 12.4° |
| Sucre résiduel : | Moins de 2 g/l |
| Acidité totale : | 5.4 g/l H2SO4 (8.3 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.25 |
| Rendement : | 43 hl/ha |
| Cépage : | Auxerrois, Chardonnay, Pinot Blanc |
| Indice de sucrosité : | 1 |
Description du vin Pinot d'Alsace 1996
Seul assemblage de cépages et de terroirs ! (40% chardonnay du Windsbuhl, 45% pinot auxerrois du Rotenberg, Herrenweg et Windsbuhl, 15%pinot blanc du Herrenweg et Rotenberg). Le 96 est sec, de belle maturité et très aromatique.