Présentation technique
| Mise en bouteille : | Janvier 2025 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 12.8 ° |
| Sucre résiduel : | 1.4 g/l |
| Acidité totale : | 3.9 g/l H2SO4 (6.0 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.14 |
| Rendement : | 30 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2026-2040+ |
| Âge moyen des vignes : | Vignes plantées en 1994 et 2014 |
| Cépage : | Riesling |
| Terroir : | Heimbourg |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Calcaire Oligocène, Exposé sud-ouest et ouest, Forte pente |
Description du vin Riesling Heimbourg 2023
Le lieu-dit Heimbourg de Turckheim est face au Grand Cru Brand, sur une pente raide allant du sud-ouest à l’ouest. Le soleil illumine tard le matin les parcelles exposées à l’ouest mais en revanche reçoivent un bel ensoleillement le soir. Le substrat marno-calcaro-gréseux de l’Oligocène est ici composé de galets calcaires enfermés dans un grès calcaire rouge, riche en fer. Les sols sont peu profonds et la roche mère est presque affleurante, mais fracturée, ce qui permet aux racines de bien descendre. Bien qu’issu d’un terroir très calcaire, les vins du Heimbourg expriment une certaine délicatesse et ouverture aromatique, probablement la résultante d’un ensoleillement tardif le soir. C’est un petit grand terroir de Turckheim ! En 2023, le riesling a un peu subit de la coulure et donc le volume produit est faible. Les raisins étaient cependant magnifiques, très sains, et ont permis d’obtenir un vin sec après une longue fermentation.
Commentaires de dégustation
01/2025 : Couleur jaune pâle. Le nez est encore sur sa réserve à l’ouverture, en exprimant des arômes de pierres mouillées, une forte minéralité voire réduction complexe. Très vite on retrouve une trame agrumes, anis, réglisse, menthol… La texture de bouche est précise et vivace. L’acidité apporte une touche de sévérité à l’attaque mais le vin dévoile une finale juteuse et agréable, avec une belle salivation. Un vin racé qui pourra bien se garder !
Le Heimbourg de Turckheim
Terroir de marnes calcaires Oligocène sur une forte pente sur-plombant le village de Turckheim. Les vins du Heimbourg sont intenses, puissants et marqués par une acidité de garde.