Présentation technique
| Mise en bouteille : | Janvier 2026 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 12.4° |
| Sucre résiduel : | 3.4 g/L |
| Acidité totale : | 4.9 g/l H2SO4 (7.5 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.1 |
| Rendement : | 45 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2027-2047+ |
| Âge moyen des vignes : | 43 ans |
| Cépage : | Riesling |
| Terroir : | Clos Windsbuhl |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Calcaire Muschelkalk (Trias), Exposé sud sud-est |
Description du vin Riesling Clos Windsbuhl 2024
Le Clos Windsbuhl est un Clos historique dont l’histoire remonte au 14eme siècle, et dont les propriétaires était la famille impériale d’Autriche. Le Riesling y est planté sur la partie haute du Clos, exposé au sud-est, où le calcaire Muschelkalk y est presque affleurant sur une pente forte. Cette situation en altitude mais bien ensoleillée permet un murissement tardif des raisins. La richesse en sucre reste modérée, mais la maturité physiologique est complète. Bien qu’étant le dernier Riesling à être récolté sur le domaine, le Windsbuhl possède souvent une des acidités les plus élevées avec un niveau alcoolique raisonnable. Les fermentations sont parmi les plus lentes et peuvent durer jusqu’à l’été suivant la vendange afin de terminer sur un vin sec. Cet équilibre particulier confère aux vins du Windsbuhl, et surtout pour le Riesling, une texture racée, énergique et vivace.
Commentaires de dégustation
1/2026 : Couleur jaune pale brillant. Le nez est tout en finesse et précision. Il dévoile des arômes très fins (agrumes, nectarine..) avec cette touche ‘calcaire’ qui apporte de la fermeté et distinction. La bouche est d’une grande finesse. La texture est harmonieuse car l’acidité est mure et saline, et apporte précision et tension, surtout en finale. Ce vin possède cette colonne vertébrale ‘Windsbuhl’ qu’aucun autre terroir sur domaine possède. Tout en délicatesse, de puissance modérée, il brille par son caractère droit. C’est un vin qui impose par sa tenue.