Présentation technique
| Mise en bouteille : | Janvier 2026 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 12.3° |
| Sucre résiduel : | 2.2 g/l |
| Acidité totale : | 5.3 g/l H2S04 (8.1 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 2.95 |
| Rendement : | 15 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2028-2049+ |
| Âge moyen des vignes : | 42 ans |
| Cépage : | Riesling |
| Terroir : | Grand Cru Wineck Schlossberg |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Exposé sud sud-est, Forte pente, Granit biotite |
Description du vin Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2024
Le Grand Cru du Wineck-Schlossberg sur la commune de Katzenthal (à ne pas confondre avec le Schlossberg situé à Kaysersberg) déroule ses belles pentes du sud-est au sud-ouest. Il est situé sur un substrat de granite biotite (identique au Brand) et jouit d’un climat chaud et sec, abrité du vent. Une floraison difficile, un été compliqué et des tries sévères expliquent un petit rendement, mais ce travail était nécessaire car le résultat est exemplaire. Ce vin fut vinifié dans un petit foudre ancien et est resté sur lies jusqu’à la mise en bouteille. Issus aussi de vieilles vignes, ce terroir aura produit un vin exemplaire de précision en 2024
Commentaires de dégustation
1/2026 : Couleur jaune pâle. Déjà très expressif au vu de son jeune âge, ce Wineck-Schlossberg se distingue par une aromatique intense et ouverte sur les agrumes, les fruits et cette présence ‘granitique’ indéniable. Ce vin possède un éclat et une distinction qui fait fi de sa puissance modérée. La bouche est magnifique, juteuse et saline à souhait. C’est un vin élégant ayant une persistance basée sur son éclat.
| Ingrédients : raisins, sulfites | ||||
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml | ||||
| Energie | 300 kJ / 72 kcal | |||
| Glucides | 0,9 g | |||
| dont sucres | < 0,5 g | |||
| Contient des quantités négligeables de graisses saturées, de protéines et de sel. | ||||