Présentation technique
| Mise en bouteille : | Janvier 2026 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 12 ° |
| Sucre résiduel : | 1.3 g/l |
| Acidité totale : | 4.8 g/l H2SO4 (7.9 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.2 |
| Rendement : | 50 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2027-2042+ |
| Âge moyen des vignes : | Vignes plantées en 1973 |
| Cépage : | Riesling |
| Terroir : | Clos Hauserer |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Exposé est, Faible pente, Marnes calcaires de l'Oligocène |
Description du vin Riesling Clos Häuserer 2024
Le Clos Häuserer porte son nom par le petit chemin rural qui le borde à l’est : le Häusererweg. Entièrement planté en riesling en 1973, mon père fut un choix osé à l’époque. En effet son terroir est composé de marnes calcaires gréseuses, tout comme le Grand Cru Hengst situé juste en amont. Mais au niveau du Häuserer, les couches de marnes sont importantes (entre 1m et 1.5m) au-dessus de la roche mère. C’est donc un sol froid, qui se réchauffe très lentement. Ce caractère tardif permet d’obtenir des vins tendus et précis, mais parfois très lents à s’ouvrir et qui donc ont un grand potentiel de vieillissement. C’est le cas du millésime 2024. Nous y avons fait plusieurs passages afin d’optimiser la maturité : récolter au bon moment constituait la plus grande difficulté des vendanges 2024 sur ce genre de terroir.
Commentaires de dégustation
1/2026 : Couleur jaune pale. Au nez ce Clos Häuserer dégage une sensation d’austérité minérale. Encore fermé, il est sur sa tension calcaire et aura besoin de quelques mois pour s’ouvrir complètement. Au palais, ce vin est tendu, précis, très sec et confirme son austérité par une finale tendue et saline. Le sol froid du Häuserer a produit un vin racé, subtil, tendu comme une corde de violon. Il lui faudra beaucoup de temps pour dévoiler pleinement sa partition.
| Ingrédients : raisins, sulfites | ||||
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml | ||||
| Energie | 292 kJ / 70 kcal | |||
| Glucides | 0,8 g | |||
| dont sucres | < 0,5 g | |||
| Contient des quantités négligeables de graisses saturées, de protéines et de sel. | ||||