Présentation technique
| Mise en bouteille : | Août 2018 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 13.6 ° |
| Sucre résiduel : | 9.6 g/l |
| Acidité totale : | 2.9 g/l H2SO4 (4.4 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.6 |
| Rendement : | 24 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2019-2025 |
| Âge moyen des vignes : | 26 ans |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 2 |
| Sol : | Graves quaternaires et sables très fins |
Description du vin Pinot Gris Roche Roulée 2017
Ce vin est issu du terroir sablo-graveleux de l’ancien cône de déjection de la rivière Fecht, en aval du village de Turckheim. Normalement présenté sous l’indication de cru communal, ce vin provient de parcelles ayant subi des pertes importantes suite au gel d’avril 2017 (50%). Il en résulte une densité et une maturité inhabituelles pour ce terroir et bien sûr un vin qui n’aura pas su finir complètement sec, même s’il présente une bouche très équilibrée et harmonieuse, nous nous imposons un style de vin sec pour la mention communale Turckheim. Ce vin, inclus dans la gamme ‘roche’ permet aussi de réaliser des comparaisons très intéressantes avec la série calcaire ou volcanique sur ce même cépage.
Commentaires de dégustation
03/2019 : Couleur jaune or brillant. Le nez est déjà très expressif et dévoile des arômes sur le fruit, miel de sapin, caractéristique d’une faible récolte et belle maturité. C’est une belle invitation à la dégustation et une introduction à ce cépage souvent mal compris. Le palais est en velours, enveloppant. La trame tannique et de beaux amers structurent ce vin et en font un vrai vin de plaisir qui possède un charme immédiat. La chaleur du galet transparaît dans le vin sous la forme d’une générosité et ampleur en finale, mais sans lourdeur ni douceur.
Le Herrenweg de Turckheim
Le Herrenweg de Turckheim est un lieu-dit cadastré situé entre les deux grandes et anciennes communes viticoles de Wintzenheim et Turckheim, sur l’ancien cône de déjection de la rivière Fecht à l’entrée de la vallée de Munster.