Présentation technique
| Mise en bouteille : | Février 2019 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 13.1 ° |
| Sucre résiduel : | 3.0 g/l |
| Acidité totale : | 3.3 g/l H2SO4 (5.0 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.3 |
| Rendement : | 14 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2021-2027 |
| Âge moyen des vignes : | 38 ans |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | 15% Muscat Ottonel, 85% Muscat d'Alsace, Graves quaternaire |
Description du vin Muscat Roche Roulée 2017
Nos deux parcelles de Muscat situées sur le cru Turckheim furent particulièrement touchées par la gelée d’avril en 2017. Heureusement tous les bourgeons secondaires n’étaient pas encore sortis ce qui permit quand même de récolter quelques raisins ! Le terroir de graves formé par les glaciers et rivières issus des Vosges se réchauffe très vite aux premiers rayons de soleil et cela confère une grande précocité au lieu, défavorable en cas de gel de printemps. Habituellement vendu en Turckheim, ce vin exprime une densité et une richesse inhabituelles, d’où l’inclusion de ce très petit lot dans la gamme roche en 2017. La très petite récolte et la rapidité de maturation auront donné à ce vin une richesse et une structure inhabituelles.
Commentaires de dégustation
09/2017 : Couleur jaune pâle. Nez fruit bergamote et pêche des vignes, beaucoup d’éclat et d’intensité sans pourtant tomber dans l’excès variétal. Délicate et fraîche, la bouche est très agréable, sans aspérités. Vin sec et salivant en finale. Les tannins, signature du millésime, sont bien présents. Muscat complexe et long. Grande matière et toucher de bouche voluptueux.
Le Herrenweg de Turckheim
Le Herrenweg de Turckheim est un lieu-dit cadastré situé entre les deux grandes et anciennes communes viticoles de Wintzenheim et Turckheim, sur l’ancien cône de déjection de la rivière Fecht à l’entrée de la vallée de Munster.