Présentation technique
| Mise en bouteille : | Août 2017 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 11.8° |
| Sucre résiduel : | 1.4 g/l |
| Acidité totale : | 3.1 g/l H2SO4 (4.7 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.40 |
| Rendement : | 68hl/ha |
| Âge moyen des vignes : | 32 ans |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Graves du quaternaires |
Description du vin Riesling Turckheim 2016 - L140
Le cépage Riesling fut fertile en 2016, il y avait beaucoup de raisins par souche, mais à cause des conditions climatiques du millésime, les baies étaient petites. Beaucoup de vignerons se rappelleront les conditions pluvieuses du printemps 2016. Ces mêmes personnes se rappelleront aussi des conditions très sèches de l’été/automne 2016, d’autant plus que ce changement était inattendu et brutal pour les vignes. Le cépage Riesling, sur ces sols légers et filtrants, a progressé en maturité alcoolique très lentement. Il était étonnant d’observer des raisins bien jaunes, d’aspect très mûrs, ayant un potentiel en sucre aussi faible. Nul doute, la sécheresse était responsable de ces blocages. Le lot 140 provient de la partie la plus aride et graveleuse de Turckheim, donc plus précoce et produisant un style de vin très aromatique et expressif. Ce vin fermenta très rapidement sec et il fut possible de le mettre en bouteille bien avant les autres vins issus du même secteur.
Commentaires de dégustation
09/2017 : Couleur vert/jaune pâle. Le nez est très expressif avec une intensité inhabituelle, fruité/agrumes, ne présageant pas du tout un vin aussi sec en bouche. Le palais est délicat, centré autour d’une texture acide sapide et vivifiante. La finale est classique, de longueur moyenne. Ce vin est déjà très approchable et se goûte facilement grâce à sa structure alcoolique légère.
Le Herrenweg de Turckheim
Le Herrenweg de Turckheim est un lieu-dit cadastré situé entre les deux grandes et anciennes communes viticoles de Wintzenheim et Turckheim, sur l’ancien cône de déjection de la rivière Fecht à l’entrée de la vallée de Munster.