Présentation technique
| Mise en bouteille : | Janvier 2020 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 13.0 ° |
| Sucre résiduel : | 8.2 g/l |
| Acidité totale : | 4.3 g/l H2SO4 (6.6 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 03.08 |
| Rendement : | 55 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2023-2038+ |
| Âge moyen des vignes : | Plantées en 1973 |
| Terroir : | Clos Hauserer |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Marnes calcaires de l'Oligocène |
Description du vin Riesling Clos Häuserer 2018
Le Clos Häuserer a été planté par Léonard Humbrecht en 1973. Il a réuni de nombreux petits vignobles sur ce petit plateau niché entre le Grand Hengst et le Häusererweg (La route des maisons, faisant référence à une ancienne colonie romaine du 6ème siècle). Le vignoble a pris la forme d'un grand carré, entouré de 3 murs, il l'a donc appelé Clos Häuserer. Le nom du lieu-dit est en fait «Unterersoedlen» qui est également en partie inclus dans le GC Hengst. Le Clos Häuserer bénéficie d'un climat précoce qui est en fait contrebalancé par une exposition est sur une pente douce, presque plat, et un sol marneux très profond et riche. La présence importante d'argile le fait se réchauffer très lentement ce qui se répercute sur le style du vin: acidité élevée, lent à ouvrir, très lent à fermenter! Le millésime 2018 a produit de beaux raisins mûrs et comme d'habitude c'était le dernier vin à terminer sa fermentation.
Commentaires de dégustation
04/2020 : Couleur jaune citron clair. Le nez est complexe mais encore assez fermé, serré, il a besoin d'aération et de temps pour finalement révéler des arômes d'agrumes / minéraux très purs. La bouche pourrait presque être décrite comme monastique et sévère, montrant une acidité qui s’affirme en finale. La forte teneur en minéraux apporte de la salivation et rehausse en fait la longueur de ce vin. La finale est pure et précise, nul doute ici que ce vin vieillira à merveille.
Le Clos Häuserer de Wintzenheim
Terroir profond marno-calcaire de l’Oligocène en bas de coteau. Les vins du Clos Häuserer sont droits, minéraux et marqués par une acidité bien présente garantissant une belle garde.