Présentation technique
| Mise en bouteille : | Août 2023 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 11.7° |
| Sucre résiduel : | 1 g/l |
| Acidité totale : | 3.7 g/l H2SO4 (5.7 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.3 |
| Rendement : | 57 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2024-2028 |
| Âge moyen des vignes : | 36 ans |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Graves du quaternaires |
Description du vin Riesling Turckheim 2022
Ce vin est originaire des terroirs de graves-et limons fins de Turckheim. En 2022, la récolte a été particulièrement faible en raison de pertes importantes lors de la floraison et de très petites baies, conséquence d'un été sec et chaud. Habituellement, les vignes les plus anciennes entrent dans la cuvée Roche Roulée, mais en 2022, les deux vins ont été assemblés dans un fût plus petit. Un rapport pellicule/jus élevé peut expliquer le profil aromatique intense de ce vin. Le manque d’eau a également ralenti la maturité du sucre. Malgré une attente plus longue que d'habitude, l’alcool à la récolte est resté faible tandis que les baies ont continué à mûrir physiologiquement. C'est le seul Riesling qui a fermenté rapidement en 2022 pour finir complètement sec.
Commentaires de dégustation
01/2023 : couleur jaune pâle claire. Le nez est délicatement parfumé, le Riesling peut être assez fleuri, et ce vin le montre bien. La texture en dentelle est déjà apparente au nez qui dévoile une intensité moyenne sans la signature pierreuse/minérale que l’on retrouve sur les crus. La bouche est immédiatement agréable : légère, élégante, juteuse, sans complication. C'est un vin très sec avec un touché de bouche qui le rend facile à boire. A déguster dès maintenant !