Présentation technique
| Mise en bouteille : | Mars 2000 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 13.1 ° |
| Sucre résiduel : | Moins de 2 g/l |
| Acidité totale : | 3.9 g/l H2SO4 (6.0 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.2 |
| Rendement : | 55 hl/ha |
| Cépage : | Riesling |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Argilo-Calcaro-Siliceux, Exposé est et sud, Faible pente |
Description du vin Riesling Gueberschwihr 1998
1998, année des riesling ? À en juger ce riesling issu de parcelles situées sur Gueberschwihr on peut le croire. Les raisins furent récoltés bien murs et parfaitement sains. Après une fermentation très lente, ce vin est devenu incroyablement aromatique, entièrement sec mais avec beaucoup de gras et longueur et bien équilibré avec une acidité très mure. Déjà très ouvert en ce moment, il pourra vieillir sans problèmes.