Présentation technique
| Mise en bouteille : | Juillet 1998 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 12.8 ° |
| Sucre résiduel : | 15.0 g/l |
| Acidité totale : | 5.2 g/l H2SO4 (8 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.0 |
| Rendement : | 68 hl/ha |
| Indice de sucrosité : | 2 |
| Sol : | Granit |
Description du vin Riesling Wintzenheim 1997
Mélange de sables et d’alluvions, le terroir de ce vin est très léger et produit toujours des riesling nerveux, marqués par une belle acidité mûre et aux arômes d’agrumes. Le 97 est particulièrement riche et ce terroir modeste a pu tirer parti de ce millésime riche. Ce vin est ample, très élégant et fin avec des arômes typés de fleurs. Le sucre résiduel est à peine perceptible et très bien intégré dans le vin.