Présentation technique
| Mise en bouteille : | Septembre 1998 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 14.4° |
| Sucre résiduel : | 2.5 g/l |
| Acidité totale : | 3.6 g/l H2SO4 (5.5 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.7 |
| Cépage : | Pinot Gris |
| Indice de sucrosité : | 1 |
Description du vin Pinot Gris 1997
Une toute petite quantité de trie de jeunes vignes effectuées dans nos terroirs à Pinot Gris. C’est un vin puissant, sec, mais peut être moins opulent que l’équivalent en 96, qui était très marqué par le botrytis.