Présentation technique
| Mise en bouteille : | En 1997 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 13.2° |
| Sucre résiduel : | 28.0 g/l |
| Acidité totale : | 4.8 g/l H2SO4 (7.3 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.7 |
| Rendement : | 38 hl/ha |
| Cépage : | Pinot Gris |
| Indice de sucrosité : | 3 |
Description du vin Pinot Gris 1996
Eh oui ! On a toujours des jeunes vignes à déclasser, mais ce vin brille par une forte maturité et une légère botrytisation, ce qui explique sa rondeur et puissance en bouche.