Présentation technique
| Mise en bouteille : | Août 2025 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 11.5° |
| Sucre résiduel : | 0.4 g/l |
| Acidité totale : | 3.75 g/l H2SO4 (5.8 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.6 |
| Rendement : | 51 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2025-2030 |
| Âge moyen des vignes : | 46 ans |
| Cépage : | 15 % Muscat Ottonel, 85 % Muscat d'Alsace |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Graves et limons du quaternaire |
Description du vin Muscat Turckheim 2024
En Alsace, le Muscat Ottonel est dominant, mais nous avons toujours préféré le Muscat Petit Grain ou le Muscat d'Alsace. C'est un cépage plus difficile à mûrir, mais qui conserve un taux d'alcool plus modéré et une bien meilleure acidité. Tout comme le Gewurztraminer planté dans cette région, nous pouvons obtenir une bonne maturité précoce, ce qui nous permet de produire un style très sec sans puissance excessive. Les sols graveleux du vignoble de Herrenweg permettent une maturation plus rapide. Bien qu'il s'agisse d'un vignoble situé au fond d'une vallée, il bénéficie d'un ensoleillement plus long que la plupart des coteaux, car il se trouve à l'entrée d'une grande vallée. Généralement, ce vin fermente vigoureusement et se termine toujours sec
Commentaires de dégustation
8/2025 : Robe jaune pâle. Il n'y a aucun doute possible quant au cépage lorsque l'on hume ce vin ! Le nez et la bouche révèlent des arômes floraux élégants et délicats qui invitent à déguster le vin. La bouche est légère et délicate, mais assez persistante avec une belle acidité. La finale sèche est également marquée par des tanins typiques qui apportent une certaine structure au vin et lui permettront, étonnamment, de vieillir. C'est le vin parfait pour le printemps et l'été, simple et très agréable.
| Ingrédients : raisins, sulfites | ||||
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml | ||||
| Energie | 279 kJ / 67 kcal | |||
| Glucides | 0,7 g | |||
| dont sucres | < 0,5 g | |||
| Contient des quantités négligeables de graisses saturées, de protéines et de sel. | ||||