Présentation technique
| Mise en bouteille : | Août 2025 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 11.7° |
| Sucre résiduel : | 0.00 |
| Acidité totale : | 5.5 g/l H2S04 (8.4 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.15 |
| Rendement : | 69 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2026-2031 |
| Âge moyen des vignes : | 37 ans |
| Cépage : | Riesling |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Graves du quaternaires |
Description du vin Riesling Turckheim 2024
Les vignes produisant ce Riesling sont situées sur la partie sablo-graveleuse du Herrenweg à Turckheim. Ce cône de déjection de la rivière Fecht à Turckheim a été façonné par les glaciers et les rivières durant l’ère Quaternaire. Les couches de gros galets peuvent atteindre plus de 45 m de profondeur (nous avons pu le constater en creusant notre puits au domaine !). Ces sols peuvent souffrir fortement lors des millésimes très secs, mais lors des millésimes plus pluvieux, ils nous rappellent l'importance d'un excellent drainage sur la qualité des vins. Ce terroir bénéficie également de conditions de maturation précoce, particulièrement intéressant en 2024. Les vendanges précoces et l'excellent métabolisme du sol ont assuré une fermentation rapide et dynamique, donnant naissance à un vin sec et tendu.
Commentaires de dégustation
8/2025 : Robe jaune pâle. Le nez, comme prévu, est encore légèrement fermé, mais une aération douce révèle des arômes fruités et floraux complexes (agrumes, tilleul...). La bouche présente une structure sérieuse, portée par une acidité mûre et tendue, dans une texture délicate et dentelée, avec une puissance modérée. Ce Riesling représente l'archétype du cépage et est très agréable à boire dès aujourd'hui.
| Ingrédients : raisins, sulfites | ||||
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml | ||||
| Energie | 284 kJ / 69 kcal | |||
| Glucides | 0,7 g | |||
| dont sucres | 0.0 g | |||
| Contient des quantités négligeables de graisses saturées, de protéines et de sel. | ||||