Présentation technique
| Mise en bouteille : | Janvier 2026 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 11.7° |
| Sucre résiduel : | 2.0 g/l |
| Acidité totale : | 3.4 g/l H2SO4 (5.2 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.3 |
| Rendement : | 42 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2027-2039+ |
| Âge moyen des vignes : | 25 ans |
| Cépage : | 5 % Muscat Ottonel, 95% Muscat d'Alsace |
| Terroir : | Grand Cru Goldert |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Calcaire Oolithique |
Description du vin Muscat Grand Cru Goldert 2024
Le Grand Cru Goldert est un terroir de calcaire oolithique exposé plein est sur une pente douce, juste au nord de la commune de Gueberschwihr. De tout temps, les cépages muscat (ici surtout le muscat petit grain) étaient bien présents sur ce grand cru. Très peu de terroirs en Alsace ont vraiment réussi à acquérir une forte réputation avec ce cépage, mais dans ces rares situations, le Muscat est rayonnant de complexité. A tel point qu’en 2019 nous avons pris la décision de ne garder que ce cépage sur ce Grand Cru. L’exposition à l’est (peu solaire) et la profondeur du sol (froid) permettent d’obtenir régulièrement des vins équilibrés, n’ayant pas un alcool acquis élevé et donc qui ont la capacité de finir sur un équilibre très sec. C’est un terroir qui permet aussi une garde extraordinaire et les plus vieux vins dans l’œnothèque du domaine sont issus de ce cépage sur ce cru.
Commentaires de dégustation
1/2026 : Couleur jaune pale brillante. Le nez est finement aromatique, floral à l’ouverture et évoluant vers des notes agrume et fruits blancs. Le sol calcaire du Goldert domine le vin qui cache son intensité aromatique derrière une structure fine, élégante et ciselée. On retrouve le climat froid de ce terroir en année tardive à travers une bouche aérienne et précise. De puissance modérée, ce vin est incroyablement digeste et exprime une pureté propre à ce terroir. Ce vin nous rappelle beaucoup le style que produisait ce terroir dans les années 80… vins qui sont aujourd’hui sublimes.
| Ingrédients : raisins, sulfites | ||||
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml | ||||
| Energie | 286 kJ / 69 kcal | |||
| Glucides | 0,9 g | |||
| dont sucres | < 0.5 g | |||
| Contient des quantités négligeables de graisses saturées, de protéines et de sel. | ||||