Présentation technique
| Mise en bouteille : | Janvier 2026 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 13 ° |
| Sucre résiduel : | 3.2 g/l |
| Acidité totale : | 5.0 g/l H2SO4 (7.6 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.09 |
| Rendement : | 35 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2028-2049+ |
| Âge moyen des vignes : | Vignes plantées en 2016 |
| Cépage : | Riesling |
| Terroir : | Grand Cru Hengst |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Exposé est, Marnes calcaires de l'Oligocène, Pente moyenne à forte |
Description du vin Riesling Grand Cru Hengst 2024
Nos deux parcelles de Riesling sont situées sur la partie face à l’est du Grand Cru Hengst. La majeure partie de ce Grand Cru est face au sud/sud-est, mais nous pensions que le petit retour exposé à l’est serait bien mieux adapté au Riesling qu’au Gewurztraminer, cépage emblématique de ce cru. Une alternative aurait été le Pinot Noir, mais cela viendra bientôt…. Le Hengst produit des vins alliant puissance, raffinement et élégance. On retrouve ces caractéristiques dans les vins de Riesling. Jouissant d’une pente importante sur la partie haute du terroir et d’une présence de cailloux importante, ce terroir de marnes calcaires possède en fait une excellente capacité à drainer l’excès d’eau, propriété agronomique essentielle en 2024, qui explique la grande qualité de ce vin.
Commentaires de dégustation
1/2026 : Couleur jaune pâle intense. Encore discret, le nez est fortement marqué par son origine calcaire. On y retrouve des agrumes, une forte minéralité et on pressent une tension sur l’acidité. En bouche, le vin est juteux, intense, riche mais avec précision. L’acidité équilibre parfaitement la densité qu’apporte ce grand terroir. Finale longue et harmonieuse où l’acidité est salivante et bien présente. Un grand Hengst de garde !
| Ingrédients : raisins, sulfites | ||||
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml | ||||
| Energie | 318 kJ / 77 kcal | |||
| Glucides | 1,0 g | |||
| dont sucres | < 0,5 g | |||
| Contient des quantités négligeables de graisses saturées, de protéines et de sel. | ||||