Présentation technique
| Mise en bouteille : | Janvier 2026 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 12 ° |
| Sucre résiduel : | 1.3 g/l |
| Acidité totale : | 4.1 g/l H2SO4 (6.3 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.2 |
| Rendement : | 52 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2027/2039 |
| Âge moyen des vignes : | 42 ans |
| Cépage : | Riesling |
| Terroir : | Grand Cru Brand |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Granite biotite |
Description du vin Riesling Roche Granitique 2024
Dans un contexte de réchauffement climatique, 2024 se distingue par un climat tardif en fin de saison. Les terroirs du Brand, Sommerberg et Wineck-Schlossberg d’où proviennent les raisins qui constituent cette cuvée ont pleinement profité d’un excellent drainage et d’une géologie se réchauffant vite au moindre rayon de soleil. Il n’a pas été nécessaire d’attendre longtemps pour les récolter. Les vignes les plus jeunes (les plus vieilles ont 100 ans !) et les premières sélections ont permis de constituer ce vin. Un bel état sanitaire aura favorisé une fermentation complète finissant sur un vin très sec. La mise en bouteille est effectuée directement des lies totales après un élevage de 16 mois en foudre ancien.
Commentaires de dégustation
1/2026 : Couleur jaune pâle. Le nez est précis et droit, marqué par une forme d’austérité liée au granite. En s’ouvrant, il dévoile des arômes de pierre, agrumes, silex… La bouche est tendue, élégante, aérienne et se prolonge en finesse, avec une acidité fine et ciselée qui allège la finale. Ce vin brille par sa digestibilité et facilité à accepter son caractère tendu et racé. C’est un vin éclatant de précision et fraicheur.
| Ingrédients : raisins, sulfites | ||||
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml | ||||
| Energie | 292 kJ / 70 kcal | |||
| Glucides | 0,8 g | |||
| dont sucres | < 0,5 g | |||
| Contient des quantités négligeables de graisses saturées, de protéines et de sel. | ||||