Présentation technique
Description du vin Coffret de Pinot Gris Grand Cru Rangen
Flacons issus de l'œnothèque du domaine
Coffret de 3 bouteilles de 75 centilitres des millésimes 2000, 2007 et 2017 du Pinot Gris Clos St Urbain Grand Cru Rangen de Thann.
Idéal pour votre collection de vin, trois pinots gris du même terroir avec des millésimes différents. Le pinot gris 2000 dans un style doux (indice 5), le 2007 plutôt moelleux (indice 3) et le pinot gris 2017 sec (indice 1).
Commentaires de dégustation
Pinot Gris Grand Cru Rangen 2000
Mise en bouteille en septembre 2001, alcool 14.9°, sucres résiduels 43 g/l, potentiel de garde jusqu'à 2026 et plus...
Le nez est profond et puissant, marqué par des arômes de fruits confits (abricot, figue, agrumes), de cire et miel. Les sucres résiduels sont parfaitement fondus et donnent une belle sensation de velours. Ce vin a acquis une plénitude qu’il conservera encore longtemps.
À accorder avec...un plateau de fromage, et si vous êtes plutôt dessert, une tarte tatin de coing ou de poire.
Pinot Gris Grand Cru Rangen 2007
Mise en bouteille septembre 2008, alcool 15°, sucres résiduels 22.5 g/l ; potentiel de garde jusqu'à 2026 et plus...
2007 est encore un autre de ces millésimes passionnants qui démontre tout le bien-fondé de la culture biodynamique.
Le nez présente aujourd’hui une combinaison harmonieuse d’arômes de terroir (fumé, pierre à fusil) et de fruits mûrs (pêche, abricot). Sous un premier aspect élégant et presque rond, on découvre au palais un vin puissant. Les sucres résiduels sont présents en bouche, mais se livrent peu grâce à une présence acide très fraîche qui allège la structure de ce vin.
À accorder avec...avec un tajine de veau aux abricots et amandes.
Pinot Gris Grand Cru Rangen 2017
Mise en bouteille février 2019, alcool 14.4°, sucres résiduels 1.6 g/l, potentiel de garde jusqu'à 2042 et plus...
La bouche est enveloppante et rigoureuse. Très salin en finale, on notera la présence des tannins qui confèrent presque une structure de vin rouge. Persistance très longue. Quel Rangen!
À accorder avec... un risotto aux cèpes, ou un suprême de volaille et une sauce onctueuse aux champignons...
