Présentation technique
| Mise en bouteille : | Septembre 2008 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 15° |
| Sucre résiduel : | 22.5 g/l |
| Acidité totale : | 4.0 g/l H2SO4 (6.1 g/l Acide Tartrique) |
| Rendement : | 22 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2013-2025 |
| Âge moyen des vignes : | 38 ans |
| Terroir : | Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain |
| Indice de sucrosité : | 3 |
| Disponible à la vente : | Oui |
| Sol : | Exposé sud, Très forte pente, Volcanique (tufs & grauwackes) |
Description du vin Pinot Gris Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2007
Le vignoble du Rangen jouit de conditions de culture viticole extrêmes mais aussi fortement intéressantes : altitude élevée, climat tardif, forte pente exposée plein sud, sol acide et agressif, composé de roche volcanique sédimentaire, créant des conditions de travail très dures. Ce vignoble a aussi la capacité de concentrer les raisins tard dans la saison, lorsque les chaleurs estivales sont passées. Les journées de Septembre, voire même certaines d’octobre, peuvent sembler aussi chaudes qu’une belle journée d’été. En 2007, il y eut des départs de pourriture noble de belle qualité dès le début d’octobre. Nous aurions pu récolter encore plus tard (vendange tardive ou SGN), car le temps était au beau fixe, mais les raisins présentaient un si bel aspect, avec une belle couleur ambrée sombre et un équilibre parfait entre sucres et maturité physiologique, qu’il était évident pour nous de vendanger à ce moment. La fermentation fut assez rapide, et ce vin a pu atteindre un bel équilibre.
Commentaires de dégustation
02/2009 : Le nez présente aujourd’hui une combinaison harmonieuse d’arômes de terroir (fumé, pierre à fusil) et de fruit mûrs (pêche, abricots.). Sous un premier aspect élégant et presque rond, on découvre au palais un vin puissant, encore sur sa réserve. Les sucres résiduels sont présents en bouche, mais se livrent peu grâce à une présence acide très fraîche qui allège la structure de ce vin. Le caractère de feu de ce terroir ne demande qu’à s’exprimer après évolution.
Le Clos Saint Urbain, Le Rangen Grand Cru de Thann
Le Rangen de Thann est le vignoble le plus méridional d’Alsace. Dans son livre « Où mûrit le vin d’Alsace » Henry Riegert écrit : « les vins qui mûrissent sur le coteau du Rangen comptent depuis le moyen âge parmi les crus célèbres de tout le vignoble du pays ! ». Le Grand Cru du Rangen est situé en sortie de vallée, surplombant la rivière de la Thur, à ses pieds, et la ville de Thann.