Pinot Gris Rotenberg 2002 - Vendange Tardive

Pinot Gris Rotenberg 2002 - Vendange Tardive

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Présentation technique

Mise en bouteille : Septembre 2003
Alcool acquis : 14°
Sucre résiduel : 110 g/l
Acidité totale : 6.6 g/l H2SO4 (10.1 g/l Acide Tartrique)
pH : 3.8
Rendement : 14 hl/ha
Terroir : Rotenberg
Indice de sucrosité : VT
Sol : Calcaire Oligocène, Exposé ouest nord-ouest, Forte pente

Description du vin Pinot Gris Rotenberg 2002 - Vendange Tardive

Ce vin représente la deuxième partie de la vendange du Rotenberg. En fait il ne fut pratiquement pas nécessaire de trier pour obtenir ce vin, car la plupart des raisins étaient déjà très botrytisés.

Commentaires de dégustation

12/2001 : Le nez est très élégant de fruits blancs mûrs (poire, gelée de coings, abricots) avec des arômes discrets de botrytis (rôti) et de torréfaction. Le palais est délicat, avec une faible présence alcoolique typique d’une SGN, et une acidité marquée. Le sol rouge calcaire de ce terroir procure beaucoup d’élégance à ce vin, en le rendant aussi facile à apprécier dans sa jeunesse, même s’il est capable de bien vieillir.

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