Présentation technique
| Mise en bouteille : | Août 2019 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 13.4° |
| Sucre résiduel : | 7.8 g/l |
| Acidité totale : | 3.6 g/l H2SO4 (5.5 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.20 |
| Rendement : | 67 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2022-2028 |
| Âge moyen des vignes : | 52 ans |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Graves du quaternaire |
Description du vin Riesling Roche Roulée 2018
Ce vin complète bien la gamme Roche, montrant l'influence des différents grands types de sols sur les vins. Il est originaire du secteur Herrenweg (lieu-dit à Turckheim), et plus précisément de vieilles vignes situées sur la partie la plus riche du cône de déjection de la rivière Fecht, recouverts de limons décarbonatés et sables très fins. Ces sols possèdent une capacité de rétention d'eau relativement bonne et les vignes ne souffrent pas de stress hydrique. Par rapport aux zones plus graveleuses où les roches empêchent la progression des racines en profondeur. Le processus de maturation est légèrement plus lent, ce qui est favorable, et les raisins ont généralement une acidité intéressante. Ces vignes sont régulières en production avec un style aromatique ouvert, se dévoilant tôt. En 2018, la maturité a été spectaculaire et ces vignobles ont produit de beaux raisins sains. La fermentation était plus rapide, le vin pouvait donc être mis en bouteille plus tôt.
Commentaires de dégustation
01/2021 : Couleur jaune intense, indiquant une certaine maturité. Pleinement ouvert, force est de constater que ce vin bénéficie maintenant d’un peu de vieillissement en bouteille. Le nez présente de jolis arômes de Riesling mûrs, de miel, de fruits blancs et d'agrumes. Ces vignobles produisent un style de vin généreux, clairement démontré dans le millésime 2018. Texture veloutée, mais la finale montre une surprenante acidité mûre. C'est un vin de style classique de la région de Turckheim.
Le Herrenweg de Turckheim
Le Herrenweg de Turckheim est un lieu-dit cadastré situé entre les deux grandes et anciennes communes viticoles de Wintzenheim et Turckheim, sur l’ancien cône de déjection de la rivière Fecht à l’entrée de la vallée de Munster.