Présentation technique
| Mise en bouteille : | Janvier 2023 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 12,7° |
| Acidité totale : | 6.1 g/l H2SO4 (9.3 g/l Tartrique) |
| pH : | 2.9 |
| Rendement : | 13 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2027/2046+ |
| Âge moyen des vignes : | Plantées en 2013 |
| Terroir : | Grand Cru Sommerberg |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Granit biotite |
Description du vin Riesling Grand Cru Sommerberg 2021
Le Sommerberg Grand Cru bénéficie d'une exposition sud escarpée spectaculaire. Le vignoble doit être travaillé au treuil, tout comme le Rangen. Le granit est cependant plus facile à cultiver mais aussi plus prône à l'érosion en cas d’orages. C'est un vignoble sensible mais tellement beau et capable de récompenser le vigneron avec des vins extraordinaires. Le sol est ici assez profond et la roche mère granitique bien décomposée. Les vignes sont étonnamment résistantes à la sécheresse car les racines peuvent pénétrer rapidement dans le sol. Malheureusement, 2021 est une toute petite production, les vignes ayant souffert du gel en avril et aussi des intempéries au printemps. Heureusement, le climat en été était idéal et les raisins ont parfaitement mûri en gardant une étonnante acidité racée. Comme la plupart des autres Riesling en 2021, le Sommerberg a fermenté pendant une année entière avant de devenir sec.
Commentaires de dégustation
01/2023 : Couleur jaune vif. Nez intense et complexe, montrant quelques notes florales, de légers arômes d'agrumes, mais surtout des notes minérales vibrantes. Encore légèrement fermé, il annonce un vin nettement influencé par le sol granitique du Sommerberg. La bouche se structure autour d'une impressionnante acidité serrée qui donne une fantastique épine dorsale racée à ce millésime 2021 qui se révèle alors si délicatement subtil. La bouche est précise avec quelques herbes aromatiques, des agrumes croquants et une finale vibrante et tendue. Grand potentiel de garde !
Le Sommerberg Grand Cru de Niedermorschwihr
Terroir solaire et en très forte pente sur granite à deux micas, exposé plein sud. Les vins du Sommerberg sont puissants, aromatiques et très expressifs dans leur jeunesse.