Présentation technique
| Mise en bouteille : | Février 2021 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 13.6° |
| Sucre résiduel : | 1 g/l |
| Acidité totale : | 4.3 g/l H2SO4 (6.6 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.1 |
| Rendement : | 45 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2024-2044+ |
| Âge moyen des vignes : | 69 ans |
| Terroir : | Grand Cru Brand |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Granite biotite |
Description du vin Riesling Grand Cru Brand 2019
Le Grand Cru Brand est situé juste au-dessus du village de Turckheim sur une succession de petites collines de granit biotite. Ce terroir domine à la sortie de la grande vallée de Munster, ce qui signifie que malgré son exposition sud, sud-est, le Brand bénéficie des vents qui descendent la vallée, surtout en fin de soirée lors des phénomènes d’inversion de température entre les sommets et la plaine d’Alsace. Les vignes poussent ici dans un climat très précoce, accentué par le granit qui se réchauffe rapidement et transfère la chaleur du soleil au plus profond du sol. C'est cependant une géologie qui permet aux racines de descendre profondément dans le sol, à des niveaux où elles retrouvent les argiles et les minéraux résultant de la décomposition du granit. Ces vieilles vignes ont été plantées à une époque où la sélection massale des plants était la norme. Les grappes sont donc petites et les rendements sont naturellement faibles, en particulier en 2019 où la plupart des riesling ont été un peu millerandé. En raison de la maturité des raisins en 2019, la fermentation a été particulièrement lente pour ce vin. Nous ne pouvions pas croire que le vin ait finalement fini avec un équilibre sec après 12 mois d’activité des levures.
Commentaires de dégustation
02/2021 : Couleur or intense. Le nez présente de discrets arômes de pierre humide et demande du temps. On le sent reposé, raffiné et confiant ! Après un certain temps, il s'ouvre et affiche finalement de beaux arômes fruités (agrumes, citron vert) mêlés à une influence nettement «granitique» de roche mouillée. Le vin se surpasse en bouche. Il est puissant mais pourtant si bien équilibré. Il combine l’influence de la chaleur et le soleil de juillet et les conditions de récolte plus fraîches. La finale est précise et harmonieuse, et presque sans fin. L'acidité saline recouvre le palais d'une couche minérale qui perdure longtemps. C'est un Brand fantastique !
Le Brand Grand Cru de Turckheim
Terroir chaud et précoce orienté sud sur arène Granitique à deux micas de Turckheim. Les vins du Brand sont aromatiques, puissants et longs en bouche.