Présentation technique
| Mise en bouteille : | Janvier 2022 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 13.9° |
| Sucre résiduel : | 0.4 g/l |
| Acidité totale : | 4.0 g/l H2SO4 (6.1 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.2 |
| Rendement : | 54 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2025-2036 |
| Âge moyen des vignes : | 38 ans |
| Terroir : | Grand Cru Brand |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Granite biotite |
Description du vin Riesling Roche Granitique 2020
Le Riesling est un cépage tardif qui apprécie le climat continental d’Alsace avec ses alternances froid/chaud mais aussi un climat particulièrement sec. Etant un cépage capable de conserver une forte acidité, il appréciera un terroir bien drainé qui se réchauffe rapidement. Ces conditions sont bien réunies sur les terroirs granitiques en forte pente de Turckheim (Brand) et permettent d’obtenir des raisins ayant une belle maturité physiologique ainsi qu’un équilibre acide où l’acide malique est faible. Les terroirs granitiques produisent donc des Riesling mûrs, intenses et surtout sans profil végétal. Ce vin est donc issu de vignes plantées entre 1978 et 2001 sur le Grand Cru Brand qui ne rentrent pas dans la production du Grand Cru. Nous y ajoutons aussi chaque année une petite parcelle située sous le Grand Cru. La récolte 2020 était très mûre, mais une fermentation vigoureuse aura eu raison des sucres pour finir sur un vin très sec.
Commentaires de dégustation
01/2022 : Couleur jaune paille. Nez puissant sur les agrumes et les fruits blancs. Comme beaucoup de 2020, la puissance du millésime confère une certaine austérité aromatique, et une aération prolongée est recommandée à l’ouverture du vin. La bouche traduit immédiatement la belle maturité des raisins. La puissance aromatique va de pair avec l’ampleur du palais. Quel vin ! La bouche s’ouvre sur une expression aromatique à la fois complexe de granite mais aussi de fruits mûrs. Les tannins caractéristiques du millésime s’allient avec l’acidité pour donner une texture tendue en finale. Vin très sec mais au combien charmeur !
Le Brand Grand Cru de Turckheim
Terroir chaud et précoce orienté sud sur arène Granitique à deux micas de Turckheim. Les vins du Brand sont aromatiques, puissants et longs en bouche.