Présentation technique
| Mise en bouteille : | Septembre 2004 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 13.5 ° |
| Sucre résiduel : | 19.0 g/l |
| Rendement : | 20 hl/ha |
| Âge moyen des vignes : | 53 ans |
| Terroir : | Grand Cru Brand |
| Indice de sucrosité : | 3 |
| Sol : | Exposé sud sud-est, Forte pente, Granite biotite |
Description du vin Riesling Grand Cru Brand 2003
Nous avons vécu la même expérience dans le Brand que dans le Clos Häuserer. La maturité potentielle des raisins était largement sous-estimée, et ceci, malgré des contrôles rigoureux et fréquents. Ceci est un phénomène dont nous avons l’habitude lorsqu’il s’agit de vendanges botrytisées, mais qui est rare pour le cas de vendanges saines. Nous supposons aujourd’hui que, les baies de raisins étant très épaisses et coriaces en 2003, les sucres devaient être difficile à extraire lors de la prise d’échantillon. Bien sur, il vaut mieux sous-estimer la maturité que de la sur-estimer, mais en 2003, notre objectif n’était pas forcement de récolter des vins ayant des potentiels trop élevés, pouvant produire par la suite des vins moelleux. Les vieilles vignes du Brand n’ont pas souffert de sécheresse, contrairement aux jeunes plants.
Commentaires de dégustation
06/2004 : Malgré une richesse potentielle élevée, le Brand 2003 a fermenté correctement, transformant une grande partie des sucres. Le nez est déjà très ouvert, dévoilant d’intenses arômes floraux. Le palais est riche, long et enveloppant. Malgré la présence de sucres résiduels, ce vin possède une structure harmonieuse. C’est un vin déjà très expressif, qui continue à se raffermir grâce à l’élevage sur lies totales.
10/2004 : Ayant une acidité plus basse que son prédécesseur de 2002, je pensais que le millésime 2003 allait bénéficier d’un indice 4. Suite à un élevage très long sur lies et après la mise en bouteille, ce vin a acquis une très belle structure ainsi qu’une expression aromatique très intense, équilibrant sa richesse initiale, et en conséquence, peut passer à un indice 3. Le palais est rond mais ferme.
Le Brand Grand Cru de Turckheim
Terroir chaud et précoce orienté sud sur arène Granitique à deux micas de Turckheim. Les vins du Brand sont aromatiques, puissants et longs en bouche.