Présentation technique
| Mise en bouteille : | Septembre 2005 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 15.6° |
| Sucre résiduel : | 4.3 g/l |
| Acidité totale : | 2.4 g/l H2SO4 (3.7 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 4.0 |
| Rendement : | 32 hl/ha |
| Âge moyen des vignes : | 41 ans |
| Terroir : | Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Exposé sud, Très forte pente, Volcanique ( tufs & Grauwackes) |
Description du vin Gewurztraminer Grand Cru Rangen de Thann Clos St Urbain 2004
Il y a très peu de gewurztraminer planté sur le Rangen de Thann, car ce cépage peine à fleurir à partir d’une certaine altitude. (le Rangen est situé entre 350m et 450m). Nous ne pouvons que remercier la famille Jung, propriétaires précédents du Clos Saint Urbain, d’avoir osé planter ce cépage au Rangen, avec une forte densité de plantation, et surtout d’avoir choisi une parcelle juste au-dessus de la rivière Thur. Cette situation empêche tout problème de floraison (la rivière tempère les températures) et permet une maturité élevée des raisins. En 2004, les raisins étaient récoltés très sains, et la fermentation fut spectaculairement vigoureuse, transformant tous les sucres, pour finir avec un vin très puissant.
Commentaires de dégustation
01/2006 : Comme tous les Rangen en 2004, ce vin est une infusion de roche volcanique. Le nez est très épicé, pierre à fusil, toasté, caramel grillé, beurre et épices. Il n’y a pratiquement pas d’influence variétale dans ce vin extrême. Le palais est riche, puissant, envahissant même, avec des tanins caractéristiques de ce cépage. Comme beaucoup de gewurztraminers secs, il y a une sensation de rondeur en finale, grâce à la structure et la richesse liée à ce cépage. Nous produisons très rarement un Rangen aussi sec, à manier donc avec précaution !
Le Clos Saint Urbain, Le Rangen Grand Cru de Thann
Le Rangen de Thann est le vignoble le plus méridional d’Alsace. Dans son livre « Où mûrit le vin d’Alsace » Henry Riegert écrit : « les vins qui mûrissent sur le coteau du Rangen comptent depuis le moyen âge parmi les crus célèbres de tout le vignoble du pays ! ». Le Grand Cru du Rangen est situé en sortie de vallée, surplombant la rivière de la Thur, à ses pieds, et la ville de Thann.