Présentation technique
| Mise en bouteille : | Septembre 2006 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 14.7° |
| Sucre résiduel : | 47.2 g/l |
| Acidité totale : | 3.1 g/l H2SO4 (4.7 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 4.2 |
| Rendement : | 19.5 hl/ha |
| Âge moyen des vignes : | 42 ans |
| Terroir : | Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain |
| Indice de sucrosité : | 4 |
| Sol : | Exposé sud, Très forte pente, Volcanique ( tufs & Grauwackes) |
Description du vin Gewurztraminer Grand Cru Rangen de Thann Clos St Urbain 2005
Le gewurztraminer est le cépage le moins représenté dans le Clos Saint Urbain. L’altitude plus élevée (350m-450m) de ce terroir rend la floraison plus difficile (beaucoup de coulure et surtout manque d’homogénéité) sauf pour les parcelles situées juste en bordure de la rivière, qui tempère le climat et évite les coups de froid souvent fatals au gewurztraminer. En octobre, la rivière Thur apportera l’humidité nécessaire au développement de la pourriture noble, qui était important en 2005. Le terroir volcanique du Rangen est aussi le seul terroir non calcaire que nous ayons qui soit capable de complètement dominer ce cépage exubérant et de produire des grands vins de garde. Le 2005 fut récolté à 17.4° potentiel et nous avions beaucoup hésité à le classer en VT.
Commentaires de dégustation
01/2007 : Le nez, comme toujours est très dominé par la nature volcanique du terroir: beaucoup de Pierre, silex, fumée, Pierre à fusil… mais avec toutefois une forte influence fruitée et épice orientaux, marque du millésime 2005. La pourriture noble laisse une marque de miel, cire d’abeille en bouche. Le nez est déjà très ouvert, dans un style beaucoup plus facile à comprendre que le très austère 2004. Le palais est intense, puissant, très dense et finit sur une certaine onctuosité.
Le Clos Saint Urbain, Le Rangen Grand Cru de Thann
Le Rangen de Thann est le vignoble le plus méridional d’Alsace. Dans son livre « Où mûrit le vin d’Alsace » Henry Riegert écrit : « les vins qui mûrissent sur le coteau du Rangen comptent depuis le moyen âge parmi les crus célèbres de tout le vignoble du pays ! ». Le Grand Cru du Rangen est situé en sortie de vallée, surplombant la rivière de la Thur, à ses pieds, et la ville de Thann.