Présentation technique
| Mise en bouteille : | Mars 2015 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 13.5° |
| Sucre résiduel : | 2.0 g/l |
| Acidité totale : | 4.9 g/l H2SO4 |
| pH : | 3.4 |
| Rendement : | 45 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2016-2025 |
| Âge moyen des vignes : | 29 ans |
| Terroir : | Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Exposé sud, Très forte pente, Volcanique (tufs & grauwackes) |
Description du vin Pinot Gris Thann 2013
Le caractère tardif du millésime 2013 nous a imposé la séparation des vignes jeunes et vieilles dans le Rangen. Une grande partie des parcelles plantées entre 1978 et 1990, et surtout sur la partie haute du Clos, ont été utilisées pour produire ce vin. La personnalité du cru est toujours présente dans ce vin, sans la puissance habituelle, c’est pourquoi nous avions choisi de le vinifier à part, malgré le petit volume produit. On retrouve aussi dans ce vin en 2013 cette éternelle contradiction entre le côté solaire du terroir et son climat tardif. Malgré une récolte assez tardive, et comme tous les autres Rangen, les levures indigènes furent capable de fermenter ce vin complètement sec.
Commentaires de dégustation
3/2015: belle couleur jaune légèrement dorée. Le nez est intense et navigue entre les fruits mûrs (coings, poires, abricots…), les épices (poivre) et les arômes fumés. Le palais est très sec, et c’est presque une surprise tant le nez est mûr. Le Pinot Gris est un cépage qui offre des belles possibilités d’extraction lorsque les raisins sont sains et mûrs. On retrouve donc ici une structure tannique qui vient équilibrer une superbe acidité. La finale est imposante et austère, car sans sucres résiduels, ce vin appelle de la gastronomie.
Le Clos Saint Urbain, Le Rangen Grand Cru de Thann
Le Rangen de Thann est le vignoble le plus méridional d’Alsace. Dans son livre « Où mûrit le vin d’Alsace » Henry Riegert écrit : « les vins qui mûrissent sur le coteau du Rangen comptent depuis le moyen âge parmi les crus célèbres de tout le vignoble du pays ! ». Le Grand Cru du Rangen est situé en sortie de vallée, surplombant la rivière de la Thur, à ses pieds, et la ville de Thann.