Présentation technique
| Mise en bouteille : | Septembre 2005 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 15.9° |
| Sucre résiduel : | 7.8 g/l |
| Acidité totale : | 3.4 g/l H2SO4 (5.2 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.8 |
| Rendement : | 31 hl/ha |
| Âge moyen des vignes : | 35 ans |
| Terroir : | Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Exposé sud, Très forte pente, Volcanique (tufs & grauwackes) |
Description du vin Pinot Gris Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2004
Le Rangen de Thann est un vignoble qui semble aller d’un extrême à l’autre. Les vins issus de ce terroir peuvent être une année parmi les plus moelleux et l’autre année parmi les plus secs. Ceci peut être expliqué par la présence de botrytis et aussi, par des levures exceptionnellement résistantes et performantes. La pente volcanique très raide et la couleur du sol sombre, associés à la présence de la rivière Thur qui coule au pied des vignes, contribuent au développement de la pourriture noble lorsque l’arrière saison est favorable. Comme pour tous les autres vins de 2004, vendanger tardivement n’était pas une option dans ce millésime, devenu pluvieux à partir de la mi-octobre. Le pinot-gris du Rangen fut récolté au tout début du développement de la pourriture noble. La maturité de ce vin est élevée, mais grâce à l’action de levures vigoureuses, la fermentation fut régulière et permis de transformer quasiment tous les sucres. Ce type de vin est rare, car souvent la présence de botrytis, d’une acidité élevée et d’une forte maturité conditionnent un vin moelleux, alors que ce vin est typé sec en bouche.
Commentaires de dégustation
01/2006 : Le nez est très caractéristique de la roche volcanique, il dévoile de puissants arômes de pierre à fusil, de fumée, presque tourbés. Il n’y a aucun doute sur l’origine de ce vin ! Pour le moment, les arômes de maturation et la puissance du terroir empêchent tout développement d’arômes de fruits ou du cépage pinot-gris. Le palais est puissant et riche, marqué par la pierre et la minéralité. Ce vin cache sa puissance derrière une bouche équilibrée par une belle acidité, finissant sec. Ce vin est un miroir du Rangen !
Le Clos Saint Urbain, Le Rangen Grand Cru de Thann
Le Rangen de Thann est le vignoble le plus méridional d’Alsace. Dans son livre « Où mûrit le vin d’Alsace » Henry Riegert écrit : « les vins qui mûrissent sur le coteau du Rangen comptent depuis le moyen âge parmi les crus célèbres de tout le vignoble du pays ! ». Le Grand Cru du Rangen est situé en sortie de vallée, surplombant la rivière de la Thur, à ses pieds, et la ville de Thann.